Om de derde verjaardag van Gouden Carolus whisky te vieren brengt Stokerij de Molenberg deze 3rd Anniversary Edition uit. De naam Sola (“uitsluitend”) Jerez is afgeleid van de gebruikte vaten. De whisky bestaat voor 33% uit de eerste distillaten uit 2010 die volledig rijpten op oloroso sherryvaten. De resterende 67% wordt gevormd door proefdistillaten uit 2007. Deze werden eerst zes jaar gerijpt op first-fill bourbonvaten en kregen vervolgens een finish van drie jaar op eveneens oloroso sherryvaten. De whisky is gebotteld op een sterkte van 46% en gelimiteerd tot 10.000 flessen.